CHABLIS 1° CRU Montmains

Lahodné Chablis z jižních a jihovýchodních svahů (150 a 190 m. n. m.). Hrozny na toto víno se sklízí na vinici vysazené roku 1966. Víno je vyráběno metodou „sur lie", tedy zráním na jemných kalech. Zraje buď po dobu 18 měsíců v nádobách z nerezové oceli s řízenou teplotou nebo 12 měsíců v burgundských sudech. Má krásnou zlatožlutou barvu se zelenými odlesky. Má komplexní svěží vůni s převažujícím tónem pražených mandlí. V ústech je víno plné, kulaté, s minerální dochutí. Víno je v ideální kondici mezi pátým a desátým rokem. Archivace až 15 let. Výborně se hodí k rybám, ústřicím, šnekům a bílému masu. Skvělé ke zralým sýrům. Servírujte při teplotě 12–13 °C.