Vinařské oblasti

Francouzský region Sud-Ouest (Jihozápadní Francie) se rozkládá mezi Languedoc-Roussillon a Bordeaux. Zatímco jeho geografické hranice jsou jasně vymezeny, není snadné definovat hranice zdejších vinařských oblastí. Silné společenské a ekonomické zájmy přesvědčily některé vinařské oblasti ležící geograficky na jihozápadě (např. Bergerac, Côtes de Duras...), aby se připojily k velkým oblastem Bordeaux. Protože se v těchto oblastech často používají k výrobě vína stejné odrůdy jako ...

Loira, nejdelší francouzská řeka (1 012 km - Vltava má 430 km) pramení v departmentu Ardèche a širokým obloukem se stáčí ke svému cíli, Atlantickému oceánu. Údolí Loiry skýtá velmi proměnlivý obrázek. Svému přírodnímu bohatství a pestrým květinovým záhonům vděčí tento kraj za svou přezdívku „Le jardin de la France“ (Zahrada Francie). Vinice jsou v různé hustotě rozesety po celém údolí. Někdy se nacházejí ve vzdálenosti více než 80 km od Loiry. Celkem se v údolí Loiry vyrábí více než 10...

Přestože Chablis je oficiálně podoblastí Bourgogne, v našem obchodu vínem ji uvádíme samostatně (podobně jako Beaujolais). Nejen proto, že leží trochu stranou, severozápadně od většiny vinic Bourgogne, ale především pro jedinečnost místních vín. Chablis je totiž nejslavnější a nejnapodobovanější víno na světě. Regionu dává jméno malé městečko Chablis. Oblast se rozkládá na ploše 15 x 20 km. Vzhledem k severnější poloze oproti ostatním vinicím Bourgogne jsou zdejší vína méně ovocná, o ...

Francouzská Jura dokáže svou historií, rafinovanou gastronomií, sýry a výjimečnými víny rychle okouzlit každého návštěvníka. Rozkládá se na východě Francie ve Franche-Comté mezi burgundským Côte d´Or a Švýcarskem. Zdejší vinice jsou vysázeny na mírně zvlněných úbočích vápencové plošiny ve výšce od 250 do 480 m n. m. panují zde ideální podmínky pro pěstování révy. Ze všech jmen spojených s úspěchy vinařství v Juře je třeba zmínit zdejšího rodáka Louise Pasteura. Pasteur byl, kromě jiné...

Třetina všech francouzských vín pochází z oblasti Languedoc-Roussillon, oblasti na samém jihu (jihovýchodě) Francie. Vinařství této oblasti, ve 20. st. převážně zaměřené na kvantitu a běžná vína, prodělalo v posledních desetiletích významný progres. Kvalita řady vín z oblasti si nic nezadá se špičkovými víny z ostatních oblastí Francie. Dějiny oblasti Languedoc-Roussillon byly vždy spojené s vínem a vinařstvím. Oblast je úzce spojena s katarským hnutím v 13. a 14. ...

Prastará vinařská oblast, které skvěle prosperovala až do Velké francouzské revoluce, poté jaksi upadla v nemilost. Na oblibě získala opět až ve druhé polovině 20. století, což se týkalo zvláště veselých velkorysých růžových vín. Obzvlášť spojení vín s provensálskou kuchyní sehrálo svoji významnou roli. Vinařská oblast Provence se rozkládá na velké ploše od Nice až po Arles. Pro výrobu vín se zde používá okolo 20 odrůd. Pro červená a růžová vína Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvédre...

V údolí Rhôny mezi Vienne a Avignonem se víno vyrábí už více než 2000 let. Základy jedné z nejznámějších oblastí Francie položili již Galové, Řekové a Římané. První přívlastek AOC dostala v r. 1937 podoblast Côte du Rhône. V roce 1956 dul údolím Rhôny po tři týdny zimní mistrál rychlostí více než 100 km/h a rtuť teploměru spadla až na –15 °C. Tuto ledovou zimu nepřežilo mnoho olivových hájů, vinná réva však ano. Zruinovaní sedláci se rozhodli ve větší míře pustit do pěstování...

První důkazy o organizovaném vinařství v Burgundsku pocházejí už ze 7. století př. Kr., kdy se Keltové vrátili ze svých výbojů do Itálie a přinesli s sebou sukovité keře vinné révy. S odstupem mnoha staletí se burgundská vína stala po dlouhou dobu nejlepšími v celém křesťanském světě. Burgundskému vínu dodávají osobitý charakter nejen skvělé půdní podmínky, ale i drsné zimy a teplá léta. Pěstují se zde odrůdy Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay a také Sauvignon. Burgundsko tv...

Ačkoliv je Beaujolais oficiálně součástí Burgundska, obvykle se považuje za samostatnou jednotku. Jméno tohoto regionu je odvozeno od pánů z Beaujeu, kteří kraji vládli od 9. do 11. století. Ovšem až ve 14. století se kraj Beaujeu dostal pod francouzskou korunu. Oblast Beaujolais začíná asi 10 km pod městem Mâcon v departementu Rhône. Je poměrně malá (60 km na délku, 12 km na šířku). Rozkládá se na svazích údolí řeky Saôna. Pouze asi 2 % vinic jsou osázena odrůdou Chardonnay, z ní s...

Oblast Marche hraničí na západě s Apeninami, Umbrií s malou částí Toskánska, na severu s Emilií, na jihu s pohořím Ambruzzi a na východě jej omývá Jaderské moře. Celý kraj protíná značné množství řek (Conca Foglia, Metauro, Cesano, Tronto) vinoucích se z Apenin k Jadranu. Právě v jejich údolích, kde se révě daří je soustředěno vinařství. Region Marche je známý převážně pro svá bílá vína. Pěstují se zde především odrůdy Verdicchio, Trebbiano a vynikající Bianchello...